神韵随州 一见钟情 丨美食四宝

指间流沙

一方水土孕育一方瑰宝
随州独特的地理环境和气候特征
滋养出独特的农副产品
汇聚成厚重的饮食文化
形成令人念念不忘的
“随州味道”和“随州记忆”





吃出智慧的香菇

随州是闻名遐迩的“中国香菇之乡”。经过多年不断摸索香菇种植经验，已经形成了菌种繁育、香菇机械、香菇种植、精深加工、仓储物流等全产业链条。

“随州香菇”先后获批国家农产品地理标志产品和国家地理标志商标，入选全国首批100个农产品区域公用品牌目录。

吃出韵律的泡泡青

泡泡青，学名皱叶黑油白菜，因叶面上鼓着密密的泡泡而得名，是随州特有蔬菜栽培品种，相传还是炎帝神农氏最早在出生地厉山所植。泡泡青营养丰富、叶色浓绿、叶片肥厚、柔软滑嫩、清爽可口，享有冬季“蔬菜之王”的美誉。

吃出力量的拐子饭

“一碗拐子二两酒，幸福生活天天有。”“食人参不如食黑蒜”，随州拐子饭和“巧克力蒜”的美味逐渐俘获了越来越多人的味蕾。拐子饭先后被录入《中华圣厨食典》《詹王故里文萃》等书。

吃出浪漫的“巧克力蒜”

白色大蒜经过特殊处理，摇身一变成为棕褐色的黑蒜，身价飙升10多倍，还获得“东方巧克力”的美誉。加工完成的黑蒜，实现了营养与口感的双重提升。不仅让人吃蒜不觉蒜味，多了一份浪漫，且减少了生蒜刺激性，提升了保健功能。

来源：曾都发布