本帖最后由 不器用 于 2021-12-15 17:02 编辑
说到随州美食 不知道大家映入脑海的第一印象会是什么 每个人的答案肯定都不尽相同 下面就和小编一起看看 什么是随州美食？
图源|小土豆
拐子饭
不知道多少朋友 说到随州 第一反应就是拐子饭
图源|小土豆
拐子饭一定是随州家乡美食里特殊的存在 不少外地朋友来 热情的随州人都会带他们去吃拐子饭 漂泊异乡的随州人 也会在许多个瞬间回想起来的家乡拐子饭的味道
图源|小土豆
猪拐子经过长时间的炖煮变得软糯弹牙 配上丰富的小菜 一碗白米饭 一份热气腾腾的米汤 随州人的幸福 就是这样简单
图源|小云朵
炸三鲜
随州的冬天 家家户户都会准备的 一定是炸三鲜
做法是将精瘦肉、油条打碎、藕丁，混在一起 加少量的葱花，然后加面粉打和 用豆油把这些裹成圆形或者四边形 再放进油里炸成金黄捞出 美味的随州炸三鲜就制作完成了
图源|小秋天
图源|小秋天
吃的时候切片烫火锅 味道鲜美难以忘怀
图源|小葡萄
在随州 过年的餐桌上如果没有三鲜 那一定是没有灵魂的
图源|小秋天
随州菜饼子
如果说三鲜是随州人过年饭桌上的主角 那菜饼子 绝对称得上是随州人过年饭桌的‘流量担当’
图源|APP网友菇娘婆娑
菜饼馅料丰富 包括荠菜、肉末丁、油条、鸡蛋、豆油皮 咬上一口 豆油皮的弹性和荠菜的嚼劲充满了力量感 油条和鸡蛋的软糯在舌尖舞蹈 各种食材混合的恰到好处 吃起来唇齿留香 回味无穷
图源|APP网友菇娘婆娑
每逢春节 一个个肚腹饱满的菜饼子一定是整整齐齐地摆盘出现在饭桌上 是多少随州人对过年的美好记忆
图源|小葡萄
泡泡青 如果说一种蔬菜可以代表随州 那一定是泡泡青 因为泡泡青 只有在随州的土地上才能生长 所以也是随州的代表之一
图源|随州网
因为外形酷似一个个泡泡 所以得名泡泡青
图源|小秋天
泡泡青经常是与火锅搭配来吃 还记得以前上大学的时候 小编和外地朋友介绍泡泡青 大家都表示没吃过 小编就开玩笑说这是吃起来带肉味的青菜
由于多生长在冬天 所以泡泡青也经常出现在随州人过年的饭桌上
图源|小土豆
香肠
温度越来越低 随州的味道怎么能少了腊味！ 寒冬腊月 家家户户都开始买猪肉灌香肠
图源|小秋天
和广式甜腊肠的口味不同 随州的香肠有甜的也有咸的 如果喜欢吃辣 也可以加辣椒进去 晾晒在窗外自然风干 过一段时间 就可以吃到美味的随州香肠
图源|小秋天
每次家里灌香肠的时候 小编最喜欢的就是拿牙签给灌好的香肠肠衣扎气孔 体验感十分的解压
图源|小葡萄
猪油饼
不知道随州的猪油饼 又是多少随州人的心头好
图源|小土豆
往往最美味的食物 只需最朴实的食材
猪油饼的原材料也十分的简单 就是面、猪肉、油渣、蒜苗 混合在一起放在炉火旁烤制 酥脆软糯的猪油饼就制作完成了
喜欢吃甜口的朋友还可以选择白糖的 酥酥甜甜的也深受许多随州人的喜爱
图源|小云朵
吃不腻的家乡味 躲不开的思乡情 一个个不同的味道聚集起来 构造出了专属于随州的城市味道
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发表于 2021-12-15 23:51
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