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红灯笼高高悬挂、新衣服渐渐穿起。 这是以往过年的表现。 “炸三鲜、圆子咯~” 这是现在过年的表现。
三鲜
虽然名字叫做三鲜 可吃过的人都知道它可远远不止只有三种鲜料 多种食材悉心切碎 再用两张薄薄的豆皮固定 下锅前先在豆皮的外表划几道小口方便均匀熟 等到出锅后，香出个“十里”不成问题
圆子
炸圆子口感最好是用七分熟三分肥的猪前腿肉 在混合上金黄的蛋液 用双手揉搓几下 一个个圆滚滚的圆子在手上成型 之后再轻放入油锅 咕噜咕噜热油翻滚来 看着都让人欢喜
刚出锅的园子浓浓的肉香扑鼻而来 勾起了肚子里的谗虫 就算光闻不吃也是谗的不行 令人胃口大开! 再拿到放入一个嘴里 那味道简直是妙不可言！
藕夹
红的瘦肉加上白的肥肉 再来两片鲜藕 成品兼顾鲜、脆、酥、香于一体
蚕豆
要说吃上一口最值得回味的 蚕豆得算一个 榨至金黄捞出，好吃到连壳都不放过
花生米
“啾”一颗颗花生米往空中一抛 再顺势用嘴巴接住 花生米不只是酒局必备 日常待客日常饭局也是好吃又“好玩”的美味
馓子
用面粉揉搓成条 状似面条却是脆的嘎嘣响 要说你小时候没把这个当零食打发时间 我可不信
麻叶
你能想象一小块面皮 可以拥有超级美味的口感吗？ 对于麻叶子最初的印象就是带上芝麻的炸面皮 再大些离开之后吃上一口却是家的滋味
小鱼儿
选用均匀大小的小鱼儿 用蛋液浸透，在翻滚一层面粉 等待出锅一瞬间 鼻尖只有浓郁的鱼香存在了
炸豆腐
最简单平常的食材 配合上同样平凡简单的面粉 经过高温的“洗礼”之后是一点也不平凡简单 外口感是酥脆，内口感是软糯 两者的碰撞在嘴里就是人间美味！
正式因为每个人都知道生活的不如意 所以仪式感这个东西才会越来越被重视 那么对于过年要吃的炸货 千人千味中 在你的难忘记忆中 最具年味的是美食对于你来说是什么呢？ 记得留言评论，打卡安排~ |
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发表于 2020-12-11 08:51
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