最近小龙虾上市啦,一直很馋,但是老公不准吃,说外面的很多都有洗虾粉,不然就是刷不干净!昨天他终于给我做了顿小龙虾,吃的太满足了!看着他忙前忙后,我就跟着拍拍拍,下次也可以自己做了!
买回来每只都用刷子刷干净了,然后去了头去了虾线,看看刷的干不干净!只有这个步骤是我干的。。。
取出头部的虾黄备用,虾皇超级多啊
大蒜2切小粒,生姜切姜粒,切姜片,洋葱切丝,小米辣切碎。噔噔噔噔~~
油温烧至七成热将处理好的小龙虾大火炸半分钟,中火炸一分钟。
油温烧至五成热,把姜片和洋葱丝炸至金黄色,将姜蒜辣椒炒香
加豆瓣酱炒出红油后加入虾黄炒香,加入啤酒大火烧开。将炸好的小龙虾下锅,加盐,胡椒粉,生抽,适量(王守义)十三香。
中火十分钟烧至入味开大火收汁,起锅前加入白糖少许和十三香,翻炒均匀后出锅装盘。
装了两大碗,吃的可过瘾了,吃完之后用剩下的汤拌了一碗龙虾拌面,也超好吃!
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