神农酿造 原浆洞藏

金石榴

——随县神农酿造洞藏酒探秘（看图解说）

1、长江以北、汉水以东与淮河源头之间，有一片古老而神奇的土地，这就是华夏始祖炎帝神农故里——随县。

2、神农生于斯，长于斯，教民制耒耜、种五谷、尝百草、医民疾……为人类创造了许多不朽功绩。

3、随县殷店镇鞍山村，是炎帝神农生产生活的重要地区，至今仍存有神农洞、神农庙和神农九井等历史遗迹。

4、一天，炎帝神农外出采药，逐将陶器盛的米饭放在了幽深的洞穴中。远赴随南“药山”九天才返回。炎帝神农取出这罐饭时，一种浓郁的醇香味扑鼻而来。他惊喜地尝了一口，顿时全身酣畅、精神焕发。

5、这种食品是其外出九天后发现的，炎帝神农就将其称之为“九”。“神农酿酒”的故事流传开来后，后人在造字时，根据陶器的象形“酉”，加上代表液体的三点水，便成了今天的“酒”字。

6、自古以来，随县殷店镇就有用细粮作原料，以土曲古法酿酒的传统，神农酿造得以传承至今。

7、神农酿造藏酒区位于殷店镇漂水河源头的天然洞穴，洞深398米、阔5.6平米、平均温度十六度、空气湿度90% 、可容纳陶缸千口、藏酒千吨。

8、年代久远的洞穴具有不可多得的天然微生物群。在这个状态下，白酒陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，出现陈酒的独特风味。

9、陶瓷酒缸缸壁上天然存有毛细孔，一方面酒不会渗出来，又保证了酒可以与外界呼吸，与外部环境相互作用。洞穴的微生物环境，又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中得以升华，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。

10、固态发酵的高度白酒（52度以上）经多年洞藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。

11、神农酿造洞藏酒采用传统工艺经固态酿造的原浆白酒，直接灌装封坛，是白酒的最纯正状态。

12、神农酿造洞藏酒酒色通透，酒体微黄，酒泡浓厚、酒味醇香、酒感柔和、酒品回甘、酒浆挂杯，空杯余香。饮前不辛、不辣、不冲，饮后不上头，不干喉，不伤胃，是最为健康的原生态白酒。

(“明贵酿酒”老字号：13635739698)