金杯银杯不如消费者口碑，消费者代表来青啤“当家作主”

独醒

——第四届青岛啤酒大众品评活动举行，消费者钦点青啤“金牌酿酒师”

     德国人Haese几乎是一溜小跑从机场出来的，十分兴奋做了一个胜利的手势。“这将是一次很棒的旅行！知道吗？我将成为一名品酒师，给青岛啤酒当评委，选择青岛啤酒的‘金牌酿酒师’，要知道，它是中国最棒的啤酒！”

7月30日，第四届“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动在青岛啤酒厂举行。经过前期征选，有12位消费者作为青岛啤酒粉丝的代表，成为青岛啤酒品质的“评审员”，他们的意见将对青岛啤酒产生重要影响。同时，青岛啤酒也会依据消费者的意见，选出青岛啤酒的金牌酿酒师。

让消费者为产品当评委，在德国也不多见

德国人Haese对于品酒显得颇为专业

Haese来自啤酒王国德国，对啤酒的热爱几乎是与生俱来的。“我通过朋友得知青岛啤酒在招募消费者评委，和专业评委一起为啤酒打分，我觉得很有趣，要知道，在德国类似的活动也不多见。” Haese说，为了能够得到成为青岛啤酒评委的机会，他专门阅读了很多关于品酒的专业书籍，还为自己写了一封长长的介绍信。

“成为消费者评委，需要先接受培训，学习很多专业知识，我们要和专业的品酒师一样，一个上午要品评几十种酒样，可以说这次评比是很严苛的。” Haese说，他俨然已经把自己当做专业的品酒师了，“因为我代表很多爱青岛啤酒的人，也许我的评价，能够影响青岛啤酒，这很神圣。”

不过，最让Haese开心的是一次可以喝到这么多种类的青岛啤酒。“在德国当地有6000多种不同口味的啤酒，有的喜欢，有的不喜欢，但青岛啤酒是我最喜欢的中国啤酒。” Haese说，未来他希望可以在继续留在中国生活，和青岛啤酒在一起。

4秒吹瓶“酒王”为青岛啤酒“挑刺”要速度也要质量

酒王李亚兵在认真的品酒

在朋友眼中李亚兵是名副其实的好酒量，他曾在第一届洛阳的青岛啤酒节上，以4秒40的惊人“战绩”赢得吹瓶大赛的冠军，还赢得了一辆汽车，洛阳“酒王”的名头，也由此传开了。“喝了十几年的啤酒，就没醉过，最多的一次从早晨十点半喝到晚上，差不多喝了100瓶青岛啤酒。”李亚兵说，这次他来到青岛啤酒，却不仅仅是为了喝啤酒，更重要的任务是给青岛啤酒当评委，帮着广大酒友们来给青岛啤酒“挑毛病”的。

“以前喝酒光拼速度了，参加了青岛啤酒的培训才知道，喝啤酒不是要喝的多，关键还要喝的有质量，懂品酒才行。”李亚兵说，他是代表青岛啤酒的消费者来的，除了荣耀，还有的是责任。“说不定以后你喝的青岛啤酒口味里，就有我提的建议呢。”李亚兵摇着刚品评过的青岛啤酒说，“这青岛啤酒的妙处在于平顺甘醇，柔和适口，喝完有麦芽香，回味无穷。”他的评语相当专业，显然是在青岛啤酒的品评课上下过功夫的。“人家青岛啤酒那么大的公司，在全世界都有卖，还那么重视咱老百姓的意见，这种被尊重的感觉，是多少钱都换不来的，肯定要认真品。”

拍卖师用鉴赏艺术品的方式，来鉴赏青岛啤酒

拍卖师张华，认真的为每一款啤酒打分

张华摇了摇手中的酒杯，仔细的放在鼻下闻了闻，然后抿了一大口，认真的在评分表上写下了几个数字。生活中的张华，是一名艺术品拍卖师，然而他现在的身份，却是青岛啤酒的消费者评委，用他的话说，他是用鉴赏艺术品的方式，来鉴赏青岛啤酒。

“对于艺术品的鉴赏，要看它精湛的做工，更要看它蕴含的灵性，而青岛啤酒丝毫不逊色，堪称啤酒中的艺术品。”张华告诉记者，他参观过青岛啤酒博物馆，但凡见过青岛啤酒酿造工艺的人，没有不被折服的，单说一瓶啤酒的1800多个监测点，就不是谁都能做到的。“更重要的是，青岛啤酒对消费者表现出来的尊重。打开青岛啤酒的品评手册，消费者意见的比重，在评比中已经占了将近一半，这种把消费者的喜好作为产品最高准则的做法，让青岛啤酒更有人情味。”张华说，“这样的青岛啤酒，就变成了我们自己的啤酒，我们都愿意为自己的啤酒代言。”

青岛啤酒把啤酒品质“话语权”交给消费者

“消费者最喜好的青岛啤酒”评选，至今已近举办四届了，在品评活动中的专家评委团，是由青岛啤酒国家级评委领衔的专业品酒师团队，其中不乏“国嘴”之称的国家级品酒师。而这些被称为“魔嘴”的专家们，在现场向消费者评委们虚心求教，了解他们的需求，洞察他们的喜好，甚至包括青岛啤酒的金牌酿酒师，都是由消费者打分选出的。

“相对于消费者评委来说，我们是专业的，但检验一瓶啤酒口味的标准，最终是消费者是否喜欢和认可。” 青岛啤酒质量控制总部部长皮向荣说，“我们就是要把‘话语权’交给消费者听到他们最真实的声音，尊重市场的需要和消费者喜好，更好地满足消费者的需求。”