本帖最后由 米秀 于 2014-3-31 11:27 编辑
因为之前还吃过蛮多虾虾蟹蟹的，对这个活动还蛮多期待的。刚好这周有时间，就一直盼着小熙给通过，居然还真通过了，很开心啊，随州网总是能给我惊喜呢，呵呵，感谢随网！我会认真做功课的。 一样，先写写对这家店的印象。
地段装修大家都有写，我就写写我喜欢的两个地方。不是非常非常大的店，装修的挺雅致的，白色的窗帘，包厢隔断是红色木质的，大厅的灯饰是白色宫灯（图）。大厅有2人（图），4人，6人，圆桌等多种选择，像石头记那样的半开放式隔断（图），还蛮喜欢这种大厅设置的，比敞开式更具有隐私感。消毒餐具是灰色图样（图），看起来不像纯白色的那样无味，也还挺喜欢的。
再写写菜品。这家店的特色在于平价小海鲜，主要售卖小海鲜和随州特色家常菜菜。
我们一共试吃了14道菜。海鲜菜主要有招牌菜海底捞（图），龙俐鱼（没拍），炒花蛤（图），烤生蚝（图），海鲜粥（图）。
海底捞，是以黄瓜铺底，上面有虾，蟹，蛤，老蛏（我习惯叫这个），还有一样啥没记住，也没太注意看。虾挺大只的，分量也非常足，有拍的有与汤勺的对比图（图），挺入味的，肉很有弹性。相对于有时吃蟹蟹就几只的店，这家店的蟹分量超级足的，我吃了3只吧，肉质是属于较虾稍面些的口味，同样很入味，重口的同学们吃起来很有嚼头。里面放的其它贝类也比较大只，有对比图（图）。比较没那么入味了，贝肉比较嫩，这个量少点。正价98一份，个人感觉不贵，都是真材实料，一大盆只有少量黄瓜铺底。
龙俐鱼做的是蒸的，刺都挑了，一层鱼肉上铺的薄薄的泡尖椒茸，老实说，这菜很不客气的继承了泡椒的辣味，我是不能吃辣了，就吃了两筷子尝味道。蒸的鱼，没有煮的鱼那么细腻和嫩滑，又不是跟蒸鲈鱼那样鱼肉很有韧劲，介于两者之间吧。尝的不多，不做评论，泡椒辣味。
另一个大菜当属碳烤生蚝了。生蚝肉上铺的是蒜茸。相比我之前吃过的，蒜味有些重，其他几个觉得还好，老板说生蚝需要加这么多来出生蚝的味道。肉很嫩，是海鲜的那个鲜味。28元6只，很便宜了，大排档一般都是5元一只 的。生蚝也蛮大个的。算上气氛和环境，很值了。
辣炒花蛤，吃的太快了，我可以说我一只都没有吃到吗？我想起来那盘菜的时候，它就剩辣椒了。看菜品相还不错。不过随州的蛤类卖的有些小贵，以前吃的都是6块钱一斤的样子。吃蛮多了，也不太遗憾。花蛤挺下饭的。配上葱和姜，随便炒炒就很好吃了。
当当当当，海鲜粥，这桌菜上我的最爱。粥不算很正式的菜品，但是这家的海鲜粥做的很地道。以前经常专门去吃咸粥，配油条，鸭胗，咸蛋等等。也经常去吃莆田卤面，里面都会加蛤类提鲜味。那个鲜不是酱油和鸡精能配出来的。这家的粥，粥粒粘腻，颜色白润，里面有少量的虾和贝类提味。配了细细的姜丝，葱花和一点点不算酸的酸包菜，味道刚好。好久没吃到这样有味道又看起来干干净净的粥了。
海鲜菜尝到的都有介绍了。剩下的都是随州特色菜。韭菜盒子和藕夹不做评论，因为我不吃油炸。菜品“随便”（哈哈，其实是茄子炒豇豆）做的很好吃，这个季节的茄子和豇豆做的不好，都很木的。他家的炒的油滑滑的。牛肉炒香芹（可能是，我注意力放在牛肉上了）很嫩，那个植物的茎（sorry，没记住名字，貌似大家好经常吃）的菜，也很爽口。青豆年糕的话，表示年糕很有意思啊，做的跟花生一样的样子，小朋友应该很喜欢的。至于炒油麦菜和炝生菜，就不说了，就是正常的家常菜，配着吃的。
总的来说，感觉这家的菜做挺符合店的主旨的，平价小海鲜。海底捞是调的酱做的，我对酱有点挑，不是很吃得习惯。个人吃那个虾虾蟹蟹的，有点味重，所以建议老板跟干锅菜和鸡公煲一样，分微辣，中辣和辣。这样供客人选择。
海鲜真心不贵，是卖那个价。他们家的家庭菜炒的还蛮好吃的。没有去算人均，就随州的均价，40的样子。神图待网友强大的长枪短炮。
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发表于 2014-3-29 21:43
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