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“你也在烈山菜市场过过早?拐子,老油泵人了”

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发表于 2020-11-30 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
随州网原创深度栏目《寻觅》
第159期:明珠广场过早丨图文:小丸子

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清晨从明珠广场出发,不出意外的话,会在红绿灯那边等上一两分钟。晨练的人、上班的人、附近工人、上学的小孩,在这个有太阳痕迹微风轻拂的早晨,一起组成了明珠路上的风景。

而在清晨的这道风景线中,烈山市场附近无疑是最具有温度的,过早卖菜的人们,让这里充满了热气腾腾的生活气息。

问你一句:
在明珠广场你真的会过早吗?那些油泵的过早都搬去哪儿了?

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从明珠广场过完马路,路过带有历史感的曾二理发店。今天的“主角”映入眼帘。

停在街口,整个街道的视野直接就全部暴露在眼前,深吸一口气,空气中飘来的微凉气息和食物的香味混合,人间烟火在此刻绽放。

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饥肠辘辘.PNG

牛肉面.PNG

不大的店铺、不断的食客,就这样拉开了早餐第一站。不管是店内还是外面,都是人来人往的。

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虽然是一家牛肉面,但最终征服小编的却是这碗热干面,面虽然是有点干,但是配上店内的几大咸菜,吃起来还是别有一番滋味的。

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再来上免费熬的白米稀饭和香醇豆浆,真是人间美味,也难怪老板生意这么好了。

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另外一家“朝天红”牛肉面,恰巧也是在街道外围。再逛完一圈之后,人们可以带着满载而归的收获坐下来,尝上一碗牛肉面,在小憩一会之后食饱之后阳光也是差不多落满大地,惬意的一天也是正式开启了。

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正式踏入早餐街第一家是面食。从最开始的面团再到厚实弹牙的鸡蛋饼、再到薄脆的酱香饼、再到香酥软糯的芝麻饼,每个环节都能够看得到,让人吃着安心,也像是自己参与着制作一样,很神奇的感觉。

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口袋面包.PNG

口袋面包不仅是小孩子会被吸引,就算是长再大少女心也是妥妥的会被勾引出来,五颜六色的不同造型、呆萌的外表,会让人下不来嘴啊!因为太可爱了!

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临近是一家奶奶在做锅盔,搓好面饼刷上秘制的酱料,往烤炉上一贴,等上个几分钟,焦黄的外表让人看着也是心痒痒忍不住想尝上一口。

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往背后来看,第一家排在首位的一定是很受欢迎的,人群一直是接踵而至的。老板忙着打豆浆、老板娘忙着包包子烧麦。

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烟火气与热气、买卖声、男与女、店家与食客,一起组成了一副美好生活的画面。

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当然,旁边的小粥铺也是丝毫不输气场的,一杯接一杯的粥往外输出。

银耳枸杞汤、红豆薏米粥、小米南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、莲子八宝粥、燕麦红枣粥、黑米粥、豆浆、豆奶、米酒......你想的这里都是应有尽有。

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不要以为早上就没有人吃炒面,在人还没走到的时候好远就能够闻到炒面的油盐香了,还有老板这颠锅技术也是没个几年是练不出来了。
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在家长那一辈来说,老式馒头还是一直很受欢迎的,蓬松的口感,一面是脆一面是软,吃下去两种触感在嘴巴里融合,更能体会食物带来的冲突美感。
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砍馍也是老一辈的回忆了,一刀下去,干脆利落,一分为二、四。就算是同个美食在不同人的嘴里,也是千人千味的。

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而砍馍这种带有历史感的独特味道,也是在上一辈甚至上上辈,都是拥有不可替代位置的。

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还有别看忘了,炸货店旁边的这个豆腐脑,卖完就要收摊啦!搭配上新鲜炸好的油条,吃一口喝一口,真真是美味到难以想象!

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去的时候一大桶豆腐脑就只剩下“桶底捞”了,装完满满一碗豆腐脑之后再加上两大勺糖,加上酥香的油条,可以称作为“神仙早餐”了!

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旁边小锅还有一锅胡辣汤,这是这条街上唯一的一个胡辣汤了,从快见底的轨迹来看,这锅胡辣汤在早上也是格外的受欢迎了。

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最初对于胡辣汤的记忆就是好多食材,看着卖相不咋地,喝上一口那是“真香”。再到后来,胡辣汤的记忆跟着时间同步越来越模糊了,所以再碰上胡辣汤的时候,一种熟悉感立马就涌上心头了。
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刚一转头,发现老式糕点刚好出锅,“琳琅满目”的糕点会让你一时纠结,到底是吃什么比较好呢?好像都想要耶!

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还有值得一提的是,竹竿上的小白灯,不管是夜晚还是白天一直是常亮的状态,可能这是我们常说的“仪式感”吧!
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对了,爱吃散子吗,也在这里是有迹可循的,满满一大袋,价格实惠,吃起来也是嘎嘣脆。

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板栗也是现在很多人喜爱的食物,在拐角就有一家迁西板栗,古老机器吱吱呀呀的转动来这个早晨带来了另一抹不同的交响乐。

还有这个炒货听说最早是在油泵那边做了好多年,后来搬过来也是收到很多附近居民的欢迎,也是很多人记忆中不可缺少的。

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走进来的时候差不多也是食饱的时候,抬眼望去。整个菜市场整个暴露在眼前,人、从、众。

基本都是空手而来、满载而归。

外是早餐一条街,内是菜场大乾坤;外是人山人海,内是熙熙攘攘。

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如果说,你问我觉得在这条街上最硬的货是什么,那我一定是回答香肠。肥瘦相间的口感、腌制入味的调料,清蒸爆炒样样都好吃。

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摊位上也都是各种炸货陈列满满,让人不自觉觉得突然像是有过年那味儿了。

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另一家炸货阿姨也是在忙碌的称散货,中午不想炒菜?没关系,来称点小鱼儿,嚼起来比菜还香呢~

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阿姨说,最开始是在政府那边做,后来才搬过来,搬过来之后还是有以前的常客愿意跑过来买她家的面条,毕竟十多年的老口碑不是来的虚的。

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我问老板说,怎么不在外面街道上去摆摊,在里面摆摊会不会影响生意。

老板说,不怕,喜欢吃的人自然会喜欢,不喜欢吃的人你不用去迎合他,他自会被吸引来。

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五谷杂粮是食物之本,纵使千万食物千滋百味,回归本源,最原始的食物才是最值得百般回味。

在菜场转完之后,拐角有一个杂粮小摊,各种五谷杂粮整齐“排队”,研磨机也在伺机而动,随便挑上几种,第二天的早餐加点热水一冲省时省心又省力!

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就在要离开街道的时候,有这样一家小小的店面,门前有青石铺就的两层台阶,跨过半尺高的门槛,进去可以直接一览无余整个店面。

没有华丽的装饰,但是在这条可以算作是闹市的小街上,自有一番岁月静好的微妙感。

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除却照片能在我们的成长轨迹中带来永恒的瞬间外,美食的存在是一种更难以言喻的奇妙。它是那种,不管离开再久,只要再尝上一口,记忆就瞬间袭来的冲击感与画面感。

离开明珠广场这条街的时候,眼光刚好微微刺眼,上班的汽车开始一辆接一俩,喇叭声与早餐叫卖声此起彼伏,你会觉得有些吵闹,但是又觉得自己身处其中会特别的真实。

至此,我们的明珠广场附近的烈山菜市场吃食之路就暂定于此。

如果你想要了解一座城市,去找寻那些藏起来的美食是最好的选择。在历史长河中,在岁月变迁中,沉淀的除了是历史之外,美食的千变万化也是它不可磨灭的印记。




参与留言区互动

#明珠广场这条街里的美食#

在明珠广场的美食

很多都是从之前的老油泵搬过去的

所以在对于明珠广场美食打卡征集上

很多网友都提出了自己最难忘的老油泵美食

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那么在你记忆中油泵里的美食

哪些是你不可磨灭的回忆

加小编微信或在下方评论告诉我们

打卡安排~
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✍️ 编辑 / 小丸子

📷 图片 / 小丸子、小云朵

💻 排版、后期/ 小丸子、小土豆、小酒窝

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