本帖最后由 小土豆 于 2018-6-25 12:05 编辑
这里是每周随州网原创深度栏目《寻觅》
第88期：青年路，不胖不归丨图文：小土豆
随州青年路，位于随州中心地段，交通发达，挨着大润发，这么一个寸土寸金的地段，给了许多人不得不来的理由。随州吃宵夜有几个地方必须打卡，青年路的烧烤，白云湖边的虾，当然少不了夏季必备饮品：石花粉。
这一期的《寻觅》，小土豆带着大家来到这个随州“宵夜界的扛把子”，不胖不归。
司法烤鱼
司法烤鱼，在随州吃货的心中，可是一座屹立不倒的美食招牌，12年的时间，他们的店开在哪，老顾客就在哪。
司法烤鱼之前在司法局附近，开了10年，2016年搬迁到齐星花园对面，至今存在12年，每晚夜幕刚刚降临的时候，场子就热闹起来了，它可是这条街当之无愧的流量王。
“老板，你的水瓶怎么没水了，你上点水，我们自己倒”，老板满场招呼着客人，时不时会从中冒出这样的喊声。老板说，因为大多是老主顾，忙的时候，许多事情都是他们自己来，像自己家一样。
当问到老板，为什么你们这儿就是比别家的受欢迎的原因时，老板豪气的说：“因为我们味道好，用材新鲜，买东西都是赶最好的买，鱼每日新鲜配送，牛肉啊之类的都是我们自己去菜场买然后看着菜场处理完拿回来。”
懂得美食的顾客，总是豪爽大气的。看着我们拿着相机远远的拍着直接一句“来来，你们走近点，走近点拍”，被这样的一群人喜欢着的味道，总是两个字“对味”。
黄二饺子烧烤
黄二饺子烧烤，绝对是随州宵夜界的网红，位置也好找，就在棉纺红绿灯十字路口那，一到饭点，客人不断，夜越深，生意越好。
都说宵夜是与一个城市连接最紧密的，饥肠辘辘的夜晚，遇到热气腾腾的美食，一整天所有的疲惫和丧，都烟消云散，在随州食客眼中，黄二饺子烧烤就有这样神奇的作用。
冬至习俗，吃饺子，2017年冬至，小永远接近凌晨走进了这里，来之前本来是没抱多大的希望，毕竟太晚了，街上零星点点的都看不到什么人。结果，却是另一番景象。
屋内坐满了人，都是冬至特地来这点一份饺子，算作节日的仪式感，滋溜滋溜，和着汤咬着馅儿，一口吃进肚子里，肚子填满了，心也填满了。
老街烧烤
有人说：逛夜市是认识一个城市最好的方式；也有人说：夜市，直通一座城市的胃。深夜了，棉纺烧烤的夜市摊点依然人来人往，热闹喧哗。
烧烤摊前总是不缺人来的，从下午五点开始，师傅们要在烟雾缭绕的烧烤炉前一直忙碌到凌晨四点。这条街上除了老街烧烤还有棉纺胖子烧烤、二毛烧烤...总之，吃虾在河边，吃烧烤来这里没错的。
东卓海鲜
在这一个烧烤的聚集地，还有一家吃海鲜的地方，10年开始，现在也有近十年的时间了。虾、蟹、花甲、田螺还有烤猪蹄，老远都能闻到香味...
雷打不动，每天早上7、8点，老板会去海鲜市场选海鲜，然后下午5:00开始营业。路过这儿，打包一份回去，然后，加菜咯。
小胖子汤包烧烤
吃汤包撸串，自然少不了小胖汤包烧烤，下午4:00出摊直到凌晨2点，一年四季无休息，11年了。单看这些数字你可能感觉不到什么，但是在一起，才能感受到这个行业的不易，他们是这条街的缩影，却也是这条街的代表。
来青年路之前，很多吃货都给我推荐了小胖汤包烧烤，“去吃过他们家的汤包，一切都是浮云”，评价这么高的地方，我自然是不会错过。
“老板，多放点荆芥（随州人叫jing gai）”，刚走进就听见这样的话。不论走在哪里，能听到这样地道的乡音，总是让人愉悦的。
外面的师傅一人掌控全局，一把把烤串从他手里端到桌上然后入口，展开，撒粉，翻面，在他一连串的动作中，香味就出来了，勾起你深压在心底的馋虫。
往里面一点，几个人正在紧张的包着汤包，烟气缭绕，因为食材、皮、馅儿都是纯手工的，所以两班人要不停的赶工，晚上6:30-9:00是客人来的高峰期，最高的时候一天能接待400-500人，个中辛苦可想而知。
张六子厉山牛肉饭
厉山牛肉饭，在随州人的美食地图中也丝毫不陌生。如果在随州过早文化中，你看到早上有人吃饭，千万别奇怪，不管是拐子饭还是牛肉饭，都是随州一绝。
但是你以为只有早上吃这些，那就大错特错了，早中晚都行，晚上不想做饭了，出去买一碗实在的牛肉饭，绝了。
通宵面馆
一直想如果有一家通宵的面馆，那是多么治愈，在随州真的有一家，可惜的是，发展到现在，通宵面馆已经不通宵营业了。
下午4:00到晚上3:00，为了让随州人能够吃上一碗面，他们坚持了很多年，吃的是正宗襄阳味道。“老板，来一晚牛杂面，加个红烧狮子头”。
徐记石花粉
从老一桥迁移过来的这家徐记石花粉，凭着三十多种口味和近十年的口碑，很快在这里延续了往日的热闹，每晚人气爆棚，一家人一直要忙到凌晨两三点才能收摊。
坐在小凳上，喝上一碗冰镇的石花粉或绿豆汤，那种清凉舒爽的感觉直达心底，似乎能让所有的烦恼一扫而空。
炒花饭/麻辣烫 /凉面凉皮 /臭豆腐
铁板花饭、麻辣烫、凉面凉皮、臭豆腐这些小吃界中的种子选手，在这里自然也是不会少的，各种琳琅满目的菜品，慰藉着我们的味蕾，填饱了我们的肚子。
吃小龙虾的季节，总是火热火热的，夏季开始，这道菜就成了随州人桌上的常客，不是撸串就是小龙虾，不吃欢实，这个遗憾是要放在心里大半年呢。
这条街，老牌好味道很多，近些年做的口碑好的店也不少，等着大家一一打卡，不吃完，这些年算是白过了，今年更是4年一度的世界杯，不少店家也为大家营造了世界杯的氛围。
这条街之所有这么多口碑好的美食，离不开背后的一群人，他们起早贪黑，为了生活打拼着，从准备食材到出摊做生意到营业，我们已经在睡梦中了，他们还在为当天和第二天的事情忙碌着。
他们为凌晨才能归家的随州人提供了一盏灯，他们使得凌晨的随州不那么冷清，他们打造了随州的“深夜食堂”。
一个十字路口通向不同的地方，一边是高楼林立的小区，一边是有着历史感的楼房，这些无声的建筑诉说着这里的历史和变迁。
许久不回家乡的人会有种既熟悉又新鲜的感觉，这就是变化的魔力，而不管世事怎样变迁，人不变，美食不变，足矣。
拍拍肚子终于把这短短的路程走到尽头
却没想到，另一条街
又有新的故事和美食
随州“深夜食堂”
未完待续、敬请期待
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记得曾经有个名人说过
吃宵夜你们为什么会记忆犹新
因为宵夜是人间烟火
所有宵夜吃的东西都是当地最有名的一些小吃
才能吃出情分
大餐你只记住了跟你一起吃大餐的那个人
而不见得会记住那个菜，吃宵夜是最放松的
谁说不是的呢？
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发表于 2018-6-25 11:57
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