德庄 青一色试吃报告

badman

很高兴获得本次试吃的资格，火锅一直是比较喜欢的。
青一色还是在刚开业时来过一次，觉得一般般，但是本次试吃，觉得味道提升了不少。

这次德庄青一色试吃，来的可是 重庆的大厨亲自做的锅底
这是招牌 青一色锅底，看着不辣，但是越到后面越吃越麻，里面的佐料有 二荆条，青花椒，佐料都是从重庆运过来的，保证了味道。  鱼也是重庆的鱼。


这个红油锅底是隔壁一桌，没有尝过，但是听其他的试吃伙伴们说够味。


自己配的蘸料，个人比较喜欢吃辣，所以味道重。 旁边那杯是 蓝莓汁，一晚上喝了5杯


这个好像是雪花肥牛



青一色自制的丸子，有香菜丸，鱼丸，牛肉丸，个人觉得香菜丸还可以，鱼丸做到就很一般了，不够弹性，手工打制的时间短了。
牛肉丸还有很大的腥味，觉得没有处理好。


这个菜叫 浪漫里脊，在端上来的时候还是很期待的，觉得口感应该很嫩吧，但是吃了之后就不是这样，只是放在火锅里煮了大概一分钟，肉就很老了，还是之前的处理不够，蛋清喂的时间太少，而且没怎么给盐吧，如果做好了跟 水煮肉片应该是差不多的。


店里现在在做活动，性价比还是可以的，锅底就看个人口味， 招牌青一色锅底耐吃。



价格不贵，服务也不错。

指间流沙

图呢？

为她奋斗

楼主对店家的评价还是很中性的噢