本帖最后由 清心可以 于 2014-3-19 22:41 编辑
经过前段时间的努力，店里都已整理完毕，只等气温稳定，且找到帮忙的人，便可开业……
今天，万事俱备，所以，我正式开锅卤菜！
早上， 天色较阴，但气温较高……
按照往年的经验，开业的第一天，往往是人最少的……毕竞，几个月没做了， 而且，今年还提前了半个月开业， 好多老熟客还不清楚 ，于是，便将每一样的卤菜都减少了份量 ，以免有过多剩余……但最终也还是煮了满满一锅！
在新聘阿姨的帮助下，我有些忙乱的操作着—切……
随着汤锅的渐渐沸腾翻滚，香气四溢， 许多老街坊路过时，我都笑脸相迎， 打个招呼， 并告知今天是今年第一天开业，还望今后多多照顾！
街坊们也都会还以笑脸……
闲下来时，我旁边摆摊卖蔬菜的大妈热心的对我说：“……今天也是开业第一天，好多人还不知道，等过一段时间气温高了就好了……你安安心心的做……别灰心……”
我微笑着……
今天的效果，比往年开业好太多……
菜卤好后，还未推车出门，便已开张……
来的基本上也都是往年的老熟客……
少了去年开业时的忐忑……
一上午，都没怎么停……
中午收摊，又开半锅……
而到晚上时，已所剩不多！
下午，气温渐降，明天有雨，应该是低谷……
经过几年的沉浮，在心理方面，已经平稳许多……
人生，有起有落！唯心不绝！
2014年3月18日晚 |
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发表于 2014-3-19 10:18
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