随州路边老大叔卖的神神秘秘“地菌”5元一斤

文武双全QQ · 发表于 2015-7-1 08:40

又叫地耳，属于菌类，阴雨天山上捡的到

Beareye · 发表于 2015-7-1 08:58

随南俗称地长皮，先干净了，加点腊肉爆炒，味道很不错的说。

蒋志杰 · 发表于 2015-7-1 09:23

这个小时候吃过，下雨地下很多

囧囧有神 · 发表于 2015-7-1 09:26

以前小时候在老家，一下雨就去堰边上捡，不好洗，沙子多。不过还蛮好吃的。

慕丹青 · 发表于 2015-7-1 10:23

地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoc ommune vauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
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地卷皮，藻类植物，念珠藻科。细胞球形，多数串成链状，外包胶质，构成不规则的叶状体。蓝绿色。[1-2] 看起来不显眼，但营养价值非常丰富。食用起来还可以养颜。
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餐馆一般炒鸡蛋、韭菜等。做辣一点好吃，我超级喜欢。
下雨过后山上会长，但有土、沙子，很难得洗

疯子不疯 · 发表于 2015-7-1 11:40

地带皮，加韭菜鸡蛋炒起来很香。就是洗起来麻烦点

俯首甘为孺子牛 · 发表于 2015-7-1 13:45

地上皮,小时候经常吃它,下雨时坡下长这个,炒好了挺好吃

心者无疆 · 发表于 2015-7-1 13:57

地皮菜，小学时一下雨，学校草坪上多的很，同学们都捡

lyt · 发表于 2015-7-1 14:36

有点像木耳

每天坚持锻练 · 发表于 2015-7-1 15:21

下雨后，山上石头上长出来的，沙很多，不好洗，

轻音岛の遐想 · 发表于 2015-7-1 17:26

阴雨天到山上看看，地上很厚的一层，我们那里叫地长皮，不好洗，要用洗菜篮多淘几遍，加上葱花或者韭菜，猛火爆炒，放点香油，特别好吃的！

高枕无忧 · 发表于 2015-7-1 19:57

好东西啊。

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