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楼主 |
发表于 2015-5-9 11:32
来自手机
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美食美客的小美 发表于 2015-5-9 10:36
云淡姐姐连夜写总结,好辛苦,抱一个先,因为小美两口子也是连夜赶稿写招聘,感同身受!
六点你就从 ...
抱抱~小美也辛苦了!
刀工的话感觉切的多了自然也就均匀了,所以没事找些废材练练就好吧~胡萝卜笋片切菱形片比较好看,就是尽量做到厚薄均匀吧。洋葱炒肉的话,我多数是切片的,这样面积大可以撑分量,而且不容易炒“浓了”,吃过洋葱的都知道,如果洋葱切成丝,炒的时间稍微久一点,就会变色变软变形变粘,会影响整个菜品,所以切片是最可行的办法~我们家有时做洋葱炒蛋就会切成丁儿,断生即可也是蛮不错的菜呢! |
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