发面做包子馒头，求经验。

西风烈马

天天为过早发愁，喜欢吃包子馒头。想抽时间自己在家发面做，这样早上可以在家磨豆浆，蒸包子馒头吃。朋友们会的请支招，先谢谢了！

菇娘婆娑

城市里的农村人 发表于 2018-7-26 18:48
你去试一哈

我没证不怕查

大随国将士

1，前一天晚上去超市里买好馒头，2，回家后放进冰箱过夜，3，第二早上点火热一下，4，放凉了在吃，摩把嘴巴烫了！这四步很关键，切记！

菇娘婆娑

直接用啤酒和面，蒸的包子馒头有一股酒香味，或者用酒糟和面

百事通盖哥

不求好不好的话，简单。到超市买一小包安琪酵母，一斤面4两水，和好，发个一二个小时就开做，OK。

我是钱小穷

早上做估计来不及呀，你就在家摊个油馍打个鸡蛋，再打点豆浆不就好了

贝贝虎阿福

前一天晚上去超市里买好馒头，第二早上热下就好了，自己早上现做，劳心费力不讨好。

西风烈马

我是钱小穷 发表于 2018-7-22 21:23
早上做估计来不及呀，你就在家摊个油馍打个鸡蛋，再打点豆浆不就好了

蒸好了放那吃几天

我是钱小穷

西风烈马 发表于 2018-7-23 09:59
蒸好了放那吃几天

自发面粉！超市有卖的！或者自己搞发酵粉发，和面的时候放点糖或者蜂蜜

西风烈马

菇娘婆娑 发表于 2018-7-23 11:19
直接用啤酒和面，蒸的包子馒头有一股酒香味，或者用酒糟和面

你这么一说我记起酒糟发面在老家见长辈弄过。啤酒发面倒是头一次听说。

西风烈马

贝贝虎阿福 发表于 2018-7-23 09:33
前一天晚上去超市里买好馒头，第二早上热下就好了，自己早上现做，劳心费力不讨好。

也是呵，但是自己做的，吃起来可能感觉不一样。

菇娘婆娑

西风烈马 发表于 2018-7-23 16:54
你这么一说我记起酒糟发面在老家见长辈弄过。啤酒发面倒是头一次听说。

之前啤酒厂在均川，住附近的人都喜欢去拿发酵过啤酒的酵母回家发面做馒头，有时没拿到就装点刚出来的啤酒回去发面，

风酥雨忆

菇娘婆娑 发表于 2018-7-23 11:19
直接用啤酒和面，蒸的包子馒头有一股酒香味，或者用酒糟和面

那样馒头吃了会不会酒驾

菇娘婆娑

风酥雨忆 发表于 2018-7-24 08:03
那样馒头吃了会不会酒驾

有可能喔