又是一年桃子盛产的季节,桃子多了吃不完,烂了丢掉可惜了,那么吃不完的可以做成罐头,密封好的话可以放很久的,下面说下最简单的制作方法。
桃子若干(硬一点的)。冰糖,白砂糖,蜂蜜均可依个人口味添加,(我家的用冰糖做的)一个干净的玻璃瓶,最好用开水烫烫消毒,晾干备用。
首先,桃子洗干净,削皮,切块,用水过一遍,准备一个无油烟的锅,倒入桃子,冰糖,加入适量的清水,大火煮开,小火闷煮十几分钟,煮至变软,关火,放凉,装瓶密封,放入冰箱冷藏里,这样美味可口的罐头就做好了。
冰糖可以依个人口味添加,喜欢酸甜的就少放点,喜欢甜的就多放点。
密封放的更久的一种方法,桃子煮好后装瓶盖上(不能装太满留一点空隙),放在锅里蒸10分钟,这样密封的会更好,前提是瓶子要经得起高温蒸蒸好后放凉,凉了放入冰箱冷藏。这个听说能放半年之久,不过我都是几天就吃完了。没试过 |