今天给大家分享一个特别好吃又好做的家常饭——排骨焖饭，赶快一起来看看吧~~
1、需要的食材： 蔬菜粒，土豆块，泡发的干香菇，姜蒜适量，大米，一斤肋排
2、配料：老抽，生抽，料酒，姜丝，白糖，鲍鱼汁
3、步骤：
备好蔬菜粒，土豆块，泡发的干香菇，姜蒜适量
大米在电饭煲内洗好备用
一斤肋排，泡清水里一夜泡出血水，再冷水入锅烧开去白沫
去白沫之后洗净沥干水，放两勺蒸鱼豉油或者生抽，一勺料酒，少许姜丝，抓均匀腌二十分钟左右
锅里倒适量油，无需等油烧热直接放排骨中火煎至焦黄
一面焦黄再翻面煎至双面焦黄，用长筷子夹很方便快捷
调至小火，放一勺白糖，几滴老抽，两勺生抽，姜蒜也放下去稍微煸至发黄
接着倒200毫升左右的清水，改大火烧开
接着放两勺鲍鱼汁
配菜全部倒进去
放比平时多些的盐，因为是要倒大米里的。稍微拌动一下就关火，不用等煮熟
全部倒进刚才已洗好大米的电饭煲里，按煮饭键，一般按的精煮，之后又加了一次快煮
时间到了打开看看，超级香啊！稍微拌动均匀就可以盛起来吃了
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发表于 2015-2-9 16:38
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