方言撷萃83

逍遥仙翁

       兴菜──种植管理蔬菜的过程。应菜──为适应蔬菜生长而泼浇水肥。寻菜──去菜园采集蔬菜，并非寻找蔬菜。剐菜──从菜蔸菜苔上撇下菜叶。摘菜──摘除蔬菜中的烂菜杂物。弄菜──做菜，来客了多弄几个菜。掂菜──从菜盘里夹菜。宴菜──边吃饭边吃菜。蒸菜──煮熟的菜与面粉混合而成的糊状菜肴。搞饭菜──掺合在米饭中以菜代饭的菜。