自从上次一家人吃了一次泰国餐厅后，莫名爱上了酸酸的冬阴功的味道！
虽然泰餐好吃，但是贵啊！心灵手巧（自封）的我，决定淘宝材料自己做
以下图片中，除了蛤蜊、蘑菇、青柠和辣椒，其他都来自于万能的淘宝
这个虾是淘宝生鲜买的冻虾，个头挺大的，看起来比较能唬人。但其实一般菜场卖的基围虾也是可以的，基围虾还新鲜，下次我就用基围虾做了
泰国的椰浆，非椰汁哦，无糖的，比较粘稠，也是这道菜必不可少的。如果说买不到椰浆，就用椰汁或者椰奶也行，不过之后少许勾点芡。
鱼露，其中一个重要作料，主要作用提鲜提味。这个是我家常备的调料，蒸鱼的时候也可以放
冬阴功作料，其实如果不是那么追求完美的，直接这包作料就可以了，再加一些小配件作料。
这个东西叫香茅，没有的可以不加
虾开背之后，把虾线去掉，打开头盖，把腮取掉。
用热水把蛤蜊烫熟，开口，但是注意时间不要久，不然会老掉
把刚刚那些乱七八糟的料倒进锅里一锅乱炖
椰浆晚点加，这时候汤汁就很浓郁了
出锅前，挤上青柠汁，然后找个盘子装盘！这么一份的海鲜冬阴功汤，平均成本不超过30哟！在外面饭店卖卖可要80多的！
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来自随州网APP
发表于 2019-1-26 09:12
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