过去，螃蟹不多，但还是有的。螃蟹的危害不像龙虾那么大，它不怎么打洞，以穴居为生。螃蟹经常躲在石块下，或者躲在蛇、老鼠早已打好的洞里。
坡下的渠沟里，有许多雨水冲刷下来的石头，待到浑水退去，经常能看见清澈的水底下，小螃蟹警觉地横着跑来跑去。我们常常挽起裤子，走到沟里摸螃蟹，以至于耽误了上学。螃蟹很傻，一般就躲在石块下面，翻开石块后它才晓得逃跑，“说时迟，那时快”，用手捉住螃蟹的两边，螃蟹就不会夹住人了。螃蟹捉来后，很少人用来做菜吃，一般弄来玩。
螃蟹的眼睛很奇怪，像两根棒球，睡觉的时候会横着放下来，有时也会在嘴角“铺”沫子，熟悉螃蟹的娃子都知道，螃蟹这是“干不过”了，要放到水里捂一下，不然螃蟹就干死了，相比龙虾，螃蟹的性命太小了。
螃蟹也有公母，母蟹肚子上的包皮宽大厚软，有时能看到它肚子里的小螃蟹，公螃蟹的肚皮尖小、狭窄。有人说螃蟹肉是咸的，煎鱼的时候锅放了一只洗干净的螃蟹，盛到盘里，就剩一包硬壳了，嚼不动而且无肉。
读初中的时候，我在沟里“乎鱼”，捡到一只老螃蟹。这只老螃蟹足有手掌那么大，看起来很衰老的样子，硕大的鼻孔不停地“鼓泡”，只见一条条粉红的小蚂蝗在它鼻孔里进进出出，看得人肉麻。我赶紧把螃蟹扔到了堰里，洗净了腿上的泥巴，生怕蚂蟥叮咬了。过去浑水沟里、栽秧田里常有带夹子的水虫、蚂蟥咬人，蚂蟥咬人时像蚊子盯人一样，痒痒地。等你用手去抓的时候，蚂蟥的头已经钻进肉里去了，当蚂蟥被扯出来的时候，鲜血顿时涌了出来，却让人感觉不到疼痛，可能是被蚂蟥麻醉了。据说蚂蟥被锹剁断几节，会能变成几条新的小蚂蝗。对于吸人的，尤其是吸牛的大牛蚂蟥，我们常常会用棍子把他们翻个肠子，尽管它们是那样滑溜、那样会收缩，不把它们翻个篇，是不会罢休的。
脆弱的野生螃蟹没有小龙虾那么坚强，现在已经绝迹了。人工养殖的螃蟹少了些许生机，成了人贪吃的美味…… |
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发表于 2017-4-14 09:07
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