一) 气候因素
进入七月,我国即将进入最为炎热的季节,清淡、凉爽的食物在餐桌上的比例扩大,而香菇的食用方法多以炖和煲的方式为主。同时夏季青菜的上市量、价格对于香菇造成了较强的冲击。
(二) 工厂加工转型
工厂也是香菇鲜品销售的一条主要渠道。不过进入七月后,很多工厂开始转型加工山野菜、水果等其它品种。
(三) 种植面积扩大
因近几年种植香菇收益不错,致使我国香菇产业规模不断扩大,2007年种植面积扩大了15%。
(四) 出口受阻
从2006年日本实行了“肯定列表制度”,提高农产品准入门槛后,我国香菇出口量大幅削减。其中云南省干香菇出口量同比减少27%;山东省同比减少39%;福建省同比减少31%;浙江省同比减少39%;上海市同比减少28%。 |