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陈小燕 发表于 2014-3-12 19:47

自制手抓饼。

本帖最后由 陈小燕 于 2014-3-13 11:38 编辑

    台湾手抓饼，大家都吃过了吗？一个饼子，鸡蛋、火腿、里脊肉随意搭配，话说真心贵，一个光饼子就要3块，随便加2样东西奏五六块了。大家可以在家里做，其实好简单。
    下面简单的说下步骤：
    1、【和面】
    面粉、温水和面，面和软一点，“三光”盆光、手光、面光，行20分钟   
    2、【擀面】
    分成小剂子，加少许油和面，行10分钟。然后像下面图一样，擀成长条、卷起来，再擀成长条、卷起来再擀，重复多次，这样面饼会酥一些。
    3、【烙饼】    把面团擀成圆形，锅里家少许油，小火，烙饼。    4、【加料】    加鸡蛋、火腿、生菜、胡萝卜、肉丝什么的，喜欢什么加什么。鸡蛋和火腿示例：    鸡蛋加点盐，随便搅几下，倒入锅中，再将烙熟的饼放在鸡蛋上面，这样鸡蛋和面可以合二为一。    火腿煎一下，就可以了。    PS:还可以加酱料，番茄酱、海鲜酱、辣酱什么的，只要喜欢都可以加。噢了，卷起来就可以吃了。自己动手，丰衣足食，可以叉到吃，成本比外面便宜多了吧，哈哈。

小永远 发表于 2014-3-13 11:32

恭喜！您的帖子被推送到首页了！

米秀 发表于 2014-3-12 19:50

太帅了吧，就是这个饼子，外面卖的那种看起来有好几层的说，我很喜欢吃耶

陈小燕 发表于 2014-3-12 19:56

米秀 发表于 2014-3-12 19:50
太帅了吧，就是这个饼子，外面卖的那种看起来有好几层的说，我很喜欢吃耶

哈哈，是呀，饼子吃起来好像千层饼，就是抹油重复的多擀几次。可以试试:D

badman 发表于 2014-3-12 20:02

自给自足，不错，好有诱惑

yanglin 发表于 2014-3-12 20:19

啥都不羡慕，就羡慕楼主这么有生活情趣

~云淡风轻~ 发表于 2014-3-12 20:28

色相诱人{:1_537:}，俺们家好久没做饼了，暖和了又可以做了。不过我家一般是用电饼铛做

追云逐雨 发表于 2014-3-12 20:42

喜欢，改天我也来学做。

苏珊的QQ 发表于 2014-3-12 21:47

你应该加几片菜叶

宁慕雪 发表于 2014-3-12 21:49

比外面卖的卫生多了

清一色自摸 发表于 2014-3-12 22:42

看第一张，还以为是鞋垫！

冠科铭 发表于 2014-3-12 23:54

很有一手，学习了{:1_538:}

小永远 发表于 2014-3-13 08:28

我麻麻也在家研究这个，哈哈~
小燕姐姐的自制心得来的太及时啦{:1_535:}

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