儿时的家是个依山傍水风景优美的小山村 。一条清澈的小河从村前流过，河边地头长了好些柿子树，大的小的都有，大的要几人才能围的住。 秋天来了。柿树的一身绿叶悄悄地变红了，青绿的果实悄悄地变成金黄色。这时的柿树，远远望去像燃烧的火炬，装点着山村。白露微霜，柿树脱下美丽的红装，留下满树的果实，一个个象小红灯笼挂满树枝，在秋风中摇曳，在阳光下露出诱人的笑脸。它们簇拥着、私语着，特别惹人喜爱。
柿子的形状不一。有的扁圆形，我们叫它"磨盘"柿子；有的上圆下尖，我们叫它"牛心"柿子。最先熟透的柿子很软，我们叫它 "烘柿"。它的果肉变成了甜甜的汁水，我们常常爬到树上摘烘柿喝，弄得鼻尖上嘴角边都沾满了红红的汁水。
“磨盘”柿子用来做柿饼，把皮削掉后晾晒，每天用两手心轻轻挤压，使之逐渐变扁，经过霜露后上了一层白霜，这就是香甜可口的柿饼。也是儿时的美食大餐。
“牛心”柿子放在缸里或锅里，倒上水，用豆秸或林桔做燃料，文火温烧，使水温保持在35℃左右，14小时后就能吃了，潜好了的柿子又脆又甜，大人小孩都喜欢吃。
有时候，我们等不及潜好的柿子，就偷偷地爬上树摘几个，跑到田沟里，找到泥巴较厚的地方，挖一个小坑，把柿子埋进去，再做个标记。过了两天，便兴冲冲地跑去，把柿子挖出来品尝，咬一口甜津津的，吃了还想吃。
我喜爱家乡的柿子，它给我的童年带来无穷的欢乐。所以现在一看到柿子就有种特别的亲切感！
发表于 2014-11-26 14:03
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柿子好吃
发表于 2014-11-26 21:20
