小可爱一枚 发表于 2019-8-17 09:44

我要崩溃了！为什么煎出来的牛排都是老的，哪怕时间再短，老得要命

反正我买的速冻牛排基本上做出来没有一块好吃的。
一个字：老~
时间再短也老~啥价格都有~都是原切肉，非调理过的。
牛肉我就喜欢牛排和肥牛，还有牛腱肉。。。
肥牛速冻好多都是拼接~真的崩溃了，到底啥原因，难道我没有做饭的天赋？？？

百事通盖哥 发表于 2019-8-18 20:00

随随便便一个人就把牛排煎好吃了，全国那么多牛排连锁店还开个鬼呀。

nOOne 发表于 2019-8-17 11:39

一个是牛排质量另一个就是烹饪技巧了

无敌小壮壮 发表于 2019-8-17 13:43

解冻先放保险慢慢解，煎先大火再小火，加点酒

努力只是为自己@ 发表于 2019-8-17 18:02

放点生粉，会不会好点

Juan2020 发表于 2019-8-17 20:53

我用电饼铛煎过一次还挺好！

漸行漸遠、 发表于 2019-8-18 05:14

牛排要阉一下，用牛排锤(松肉锤)敲一下然后用胡椒碎，迷迭香之类的阉一下，煎牛排掌握火候非常重要

小叶公举 发表于 2019-8-20 10:16

我也想了解学习。

水鸟 发表于 2019-8-23 08:33

你买的好牛排是多少钱的？多少克的？

chen丶lin 发表于 2019-8-24 22:45

两边稍微煎下就好了 我每次煎都很好
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