现在有了洗碗机就不需要消毒柜了？别傻了！
说到消毒柜，以前很多麻油总把它称为厨房三件套之一，但现在有了洗碗机之后，很多麻油的第一反应可能是：现在有了洗碗机还需要消毒柜吗？今天咱们就从消毒柜的功能与洗碗机的消毒功能说起。提到了洗碗机是一个集清洁、除菌、消毒、烘干于一身的神器。
但是如果你购买的是入门级洗碗机的话，还有可能会出现，洗完碗之后烘干的不够彻底的情况。如果洗碗机里面还是潮湿的状态，依然容易滋生细菌，也就是说一般的洗碗机并不能代替消毒柜对碗进行收纳。如果要买烘干技术更强大的洗碗机，那就要再多付几千块。
▲洗碗机内部工作图示，图源网络侵联删
既然洗碗机无法替代消毒柜的消毒与收纳，那么消毒柜怎么选？
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
因为工作方式的不同，所以在电商平台搜索消毒柜时会出现这类选择：
其中，物理消毒以高温和紫外线为主，化学消毒以臭氧消毒为主。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。由于环保问题，现在也出现了像负离子、光波巴氏等新技术代替臭氧消毒。
▲消毒柜工作原理，图源网络侵联删
一般来说，家里常见的陶瓷餐具、玻璃制品、金属餐具都能耐高温，高温消毒这种物理方式就十分安全环保。而像竹木器具、婴儿奶瓶等塑料材质的食具则属于不耐高温，常用臭氧的方式消毒。
▲可耐高温食具，图源网络侵联删
木筷子这类不耐高温的食具是不能放在高温消毒的消毒柜中的。
▲不耐高温食具，图源网络侵联删
如果你对臭氧的味道无法接受，刚刚所提到的负离子杀菌、光波巴氏等新技术代替臭氧消毒，消毒能力和安全性也是可以的，康宝、海尔这些品牌都可选，也是完全净味。
▲负离子杀菌技术vs臭氧除菌，图源网络侵联删
消毒星级方面，国家规定的是一星和二星两个级别的消毒要求。二星的消毒更加彻底，建议家里多客人来的网友或者想要更加安全的网友选购。▲消毒星级差别，图源网络侵联删
消毒柜除了给食具杀菌消毒，还有一个收纳的功能也是大家选购的另一重要因素，所以大家也叫消毒柜为消毒碗柜。
关于消毒柜的收纳问题，那么选购时尺寸就尤为重要了。除了外部的长宽高在定做橱柜的时候就要确定好以外，消毒柜内腔的容量也要注意能否将自家的餐具收纳▲上下两层的消毒柜，图源网络侵联删
可以选购集成灶都是自带消毒柜的呀，感谢现在的高科技，总是造福人类对不对？！
▲自带消毒柜的集成灶，图源网络侵联删
家里由小朋友的一般会比较注意环保性和食品安全，所以大部分人都是会选购消毒柜的。选购的时候最好选购有童锁的消毒柜，放止在消毒过程中被打开哦，例如康宝、西门子这些部分产品是有童锁的，需要的可以咨询客服。
▲童锁防护功能标志，图源网络侵联删
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