对随州人来说，近圣门街的老嫲嫲炸炸全宇宙最好吃！
新的一年，最迫不及待的就是去近圣门街。很多人可能不熟悉这个名字，但是如果我说起它的另外一个名字，你一定知道——东关小吃街。
不少随州娃在这里长大。对于他们来说，这条街是撒着阳光的安静老社区，街边零零散散的漫画店，混熟了的文具店老板，和看到身着校服的学生们就能回忆起自己青春的地方。
从幼儿园到东关小学，再从近圣门街到实验中学，不少人二十多年都没有离开过这个地方，要说情怀，近圣门街可能怎么说都说不完。
但如果撇开情怀呢？相信我，就算是第一次到近圣门街的人，也会为其折服，因为这条街上的美食。除了诸如馒头包子烤面筋这类日常美食，近圣门街有意思的店还多着呢，这次就带你从白天走到黑夜，一次吃个够。
【白天】
在早餐还不是很丰富的那个年代，相信每个随州人过早都吃过红薯面窝。近圣门街上，人最多的店莫过于这家夫妻店了。它的学名叫糖糕，随州人总习惯叫红薯面窝。
每天早上七点开门到晚上七点收摊，每天下来都在和这些红薯和面粉打交道。红薯新鲜甘甜，不用加糖，只用裹上面粉糊就能炸出红薯本身的甜味。
相对于这条街上的其他十年老店，这家才开不足一年的店显得有点年轻，但是这对夫妻告诉我，“这种老手艺小吃，已经不多啦，能坚持下去就坚持下去。”老板在一边揉面，老板娘就娴熟的在油锅里翻着面窝，直到将炸得金黄酥脆的面窝捞上架子，脸上才露出一点满足的笑意。
一个面窝一元钱，在物价飞涨的年代里，十几年间也只是从五毛涨到了一元，路过的小学生总是忍不住央着家长买上一块，热乎乎的红薯面窝，“咔滋”一口咬开，外酥里糯。
▋店名：糖糕
▋人均：2元
21年，每天都是如此，一碗再普通不过的食物，老板扎扎实实的煮了21年，居民口口相传排了21年，可能时间就像一碗热气腾腾的馄饨，把人的情感紧紧包裹在了一起，贴合的地方总是格外柔软。
一家坚守21年的老店必定有一位用心去料理的老板，每天5点20起床，到晚上10点半收摊，何老板亲自去监督选肉、绞肉、拌馅的过程，天天如此。为附近的孕妇、小孩提供了安全踏实的早晨。
▋店名：安庆特色馄饨水饺
▋人均：5元
如果你从街道的入口走进这条街，一定要去街边的第一家，买2块红糖蒸汽糕尝一尝。原料只有老红糖和米粉，不添加其他任何的东西，奶奶说不能吃坏孩子。
蒸汽糕应该是这条街上最便宜的小吃，一块只要5毛钱。去掉成本费，根本不赚钱。奶奶说她已经卖了14年了，明年就不卖了，因为年纪大了，卖不动了。
“要不是这条街上的小女娃子喜欢吃，我早就不做啦，累死我了！”李奶奶捶了锤有些发酸的胳膊，语气有些无奈。
一块小小的蒸汽糕，刚出炉拿在手里还有些烫手，心急火燎的拨开塑料袋，咬下一口，红糖的甜味和糯米粉的清香立马在口腔里四散开来，让人不由自主的发出“真香~”的感叹。
▋店名：蒸汽糕
▋人均：1元
这家臭豆腐的张奶奶特别的淡定，她已经安安静静的在这里炸了4年了。别家摊位的老板总喜欢热热闹闹的和客人唠家常，她却只关注咕噜噜冒着热油的豆腐。
刚刚二月中下旬，还将要降温的天气，看着油锅里热气腾腾的臭豆腐，扑面而来的臭豆腐独有的味道，我也忍不住在冷风中咽了口水。
待炸到金黄，捞出在蒜水里浸泡一下，撒上香菜，小葱、酸菜和小米辣。一碗色香味俱全的长沙臭豆腐就好了。一碗11块，一碗5元钱。
▋店名：长沙臭豆腐
▋人均：5元
最简单的食材做出来的东西，往往更能打动人，也更能勾起肚子里沉睡了许久的馋虫。这家猪油饼的老板娘，做出来的猪油饼，尝过一次的客人，一定会再来一次。
“老板娘，这里面包的材料有啥呢？”“猪肉和小葱呗~”老板娘动作很麻利，和我聊天的同时，手上的活也并没有停下来。
刷上香油，放在圆圆的大铁锅上，烙上几分钟，翻面后呈现出完美的纹路，小葱和猪肉的香气就这样萦绕在鼻尖，勾的你心痒痒。
▋店名：猪油饼
▋人均：2元
逛到这家的时候，不幸赶上学生放学的高峰期，这家不足2米长的摊位一下子被围的水泄不通，还没反应过来就已经被挤到了最外圈，可怜我只好举起相机匆匆拍了一张。
刷上秘制的酱料，撒上白花花的芝麻，放在炉子上开始旋转旋转......等待的过程中，我听到了无数次咽口水的声响。
这家烤面筋就像有魔力一样，小孩，大人，老人，男的，女的，通通都禁不住它的诱惑。吃上一串香辣的面筋，仿佛全身的毛细孔被打开，回家吃妈妈做的饭之前，都要偷偷吃上一串。
▋店名：绝味烤面筋
▋人均：2元
这家摊位就在入口处，位置非常好找，最值得一提的是，同样是最常见的小吃，人气却一点也不低，可以说是前来吃水煎包的老老少少站在那就能排15米长。
水煎包摊位是一对老夫妻，“老板，你这包子都有什么馅的？”“胡萝卜，粉条，莲藕！”
大大的水煎包，不得不说真的超级夯实了。和普通的煎包不一样的是，水煎包没有那么油腻，吃起来更加的香软。一元钱一个，能吃饱。
▋店名：私房水煎包
▋人均：1元
当别家的店都热火朝天，开始煎炸烹煮的时候。有一个老奶奶一直站在街口静静的等待着，她的摊位很简单，一辆手推车上面只有一大包像被子的东西。
这包像被子一样的大包裹，里面放着的是一个大蒸笼，里面整整齐齐码放着热乎乎的红糖发糕。和蒸汽糕不一样的是，红糖发糕口感更为绵密，一碗3元的发糕，就足以喂饱一个饥肠辘辘的成年人。
▋店名：蔡记红糖发糕
▋人均：3元
【黑夜】
当黑夜渐渐来临，这条小吃街才开始展现出它更加完整的面貌。下午四点之后才出摊的老板已经开始行动，摆好桌椅，搭好帐篷。近圣门的夜市才刚刚开始。
这家位于街口第一家的麻辣烫，无疑是火到爆炸的，这里的食材丰富，无论是青菜还是肉，只要你想吃，这里就能帮你涮好。
在小吃界，麻辣烫的地位一定是排在前三的，选择多，花样多，而且简单不腻味，今天吃几样，明天吃几样，总能不重样。
▋店名：李记麻辣烫
▋人均：12元
夜市没有砂锅粉，总觉得少了点什么。这不就在麻辣烫旁边，这家店也是人气满满。老板面前摆满几个圆圆的小锅就开始忙碌起来。
”要辣椒不要葱花！“”老板我的面条煮软一点“
如果你只以为砂锅粉就是粉，那你就错了，喜欢吃面的同学也不要错过，用砂锅煲过的面，格外的好吃。不过砂锅的温度很高，端上桌子的时候小心不要被烫到哦~
▋店名：砂锅粉
▋人均：10元
饭量大容易饿的同学一定懂我，能在寒风凛冽的街头，吃上一碗正宗的炒花饭，是一件让人可以热泪盈眶的事情。很多工作累了一天的人，因为这碗和妈妈炒的味道相像的花饭，褪去了一身的疲惫。
酸菜鸡蛋饭，火腿玉米饭，香菇鸡肉饭，老干妈鸡蛋炒饭......每一种都有属于它的味道，最主要的是要是能在炒饭上再卧上一个荷包蛋，简直就是不能够再完美的事情了。
老板高超的炒饭技术，加上老板娘撒调料配合。简直就是天衣无缝。
▋店名：花饭▋人均：6元
走了一天，小编我不仅吃到扶墙，而且腿也粗了两圈。但是心里却有一把属于老嫲嫲炸炸的火还没有熄灭。相信很多8090年代的孩子和我一样，对于老嫲嫲炸炸有一种别样的情怀。“没有吃过老嫲嫲炸炸的人没有童年！”
穿过一条黑暗幽深的小巷子，她的店就在三楼，那个最亮的小窗口里面折射出异样的光彩。爬上窄窄的楼梯，映入眼帘的还是那个又窄又破的小屋子。
正在忙着准备食材的夫妻俩
最好吃的莫过于老嫲嫲自己手包的“大肉”
简陋的菜单上面是一直没有涨价的食材
炸大肉，炸辣条，炸藕夹肉，千张夹肉，脆骨，是每次必须要点的.......和别的地方不一样，老嫲嫲的炸炸总有属于它自己的味道，炸辣条很酥脆，大肉很夯实。蘸上酱料会更好吃。
▋店名：老嫲嫲炸炸
▋人均：10元
【人像】
看到这里，你会发现，这里的摊主们是集体出来开（虐）张（狗）！没错，这里的摊位基本上都是夫妻档，我表示已经被虐死了，然而还是要继续吃下去不是吗？对于这里的摊主来说，做生意成为了一种更久远的陪伴。
无论是小孩还是老人，无论是一个人还是两个人，无论是兄弟还是闺蜜，无论是单身还是有对象，无论是开车还是走路........来到近圣门街，你总能看见人们都回到了最原始的状态，每一个在这里吃小吃的人，脸上的表情都是满足而自然的。也许，这里的食物不仅填饱了每个人的胃，也温暖了很多人的心。
【后记】
编辑/摄影：小把酒
夜色越来越浓，但人潮却丝毫没有减弱的迹象。巷子里面还是充满了麻辣烫和油炸的孜然香味。我在街头拍下了最后两张照片，抽身离去。近圣门街上那些根本不必打广告的街边老店，吃穿一条街，人均不超过50元。如果路过，有空去转转吧。
欢迎大家在帖子下留言回复
别忘了给小编点个赞
— END —
▼
在随州
总有一些人，一些故事
会触动我们的内心，
值得我们品味......
随州网《寻觅》栏目，
讲随州人自己的故事！
我们走遍大街，穿过小巷，
去寻觅，他们生活的痕迹。
记录他们岁月的故事，
用镜头留住时间，
让梦想与心灵相逢。
如果你也有这样的故事
如果你身边有这样的人
请长按下方二维码推荐或报名吧
▼
我点赞，只是因为楼主的文笔：把一条膀腥乱臭路过闻着味都要恶心的小巷，写的比户部巷还要繁荣…… 看得我好饿 还有那的铁板烧味道杠杠的 至于麻辣烫…我3年前在皇家西饼上班的时候天天去那吃，直到有一天我在一碗麻辣烫里面发现了4根短头发之后就在也没去那吃过了 作为随州人，竟然没有去过{:1_544:} 二狗子 发表于 2017-2-20 15:46
无才无德的小编！称呼老年女性为“老嫲嫲”，
当斗转星移，时光流逝，几十年后你也是她这个年纪，别人再称 ...
不知道该不该说你不是正宗随州人，因为只要是正宗随州人，都知道东关巷子里的老嬷嬷炸炸。这就是人家的招牌，貌似跟涵养二字扯不上关系。另外，说到涵养，个人倒觉得就是小编涵养太好，才会导致某些网友在网上随意对小编进行人身攻击，谁有涵养谁没有涵养，网友的眼睛是雪亮的。（小编今天话有点多，如果这位网友觉得受到了伤害，麻烦将心比心，以后在网上回帖也有涵养一点。） 这是我在随州网看到最好的一个帖子 看见母校感觉就是亲切，我们这一代只要在东关小学上学的朋友应该都吃过老嫲嫲的油炸，满满的回忆，如今我们都三十多的人了，偶尔还会去吃，吃的不是味道，更多的那种感觉和回忆吧。 我就住这边，除了早上过早以外，晚上卖的这些东西基本上不沾，减肥！ 什么叫做生活，这才是，原汁原味的老百姓的生活，楼主能把这类帖子做成一本杂志，我想，我可能是一个忠实的读者。{:1_547:}{:1_536:}{:1_536:}{:1_535:}{:1_535:} 楼主说的那个猪油饼子。有时间我得去尝尝！这个猪油饼子现在在随州很少有人做了，曾经在油泵厂那边吃过一次，不过无论是外观还是味道，比儿时的相去甚远，做的太粗糙了，根本没看相！一些传统的小吃，没人传承，正在慢慢减少或者消失，真的觉得挺遗憾的！ 本帖最后由 彼岸花香 于 2017-2-20 19:59 编辑
我想噶，我要诌，pp勾起我食欲。