【专家讲堂】不简单的盐
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFYP0AYtLVc0gqqDEGoSg7tiaYDuMZckS8VQxPys8uicBZXnb6y3icSckwQ/0?wx_fmt=png 主要履历：1979年毕业于湖北医学院，从事医疗，保健工作三十余年，积累了对心血管内科、呼吸内科、消化内科等学科的常见病、多发病的诊断和治疗经验。盐是我们的调味品无论哪个菜少了盐都不会好吃http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/pSPpMZ6hLafKmPzCVUUjhuIVS1TjIAH895GaZFicaiaxHITN7BYU5bhAIUFVueqO8ftDcbS4rddlYjhI1TGaGeyA/640?wx_fmt=jpeg但是好像很少有人想过这个每天吃的东西真的就没有问题其实现在人们很多疾病都是吃“盐”导致的http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/haw1TFzFeYGh2JZK8lXJaywTQcHTbCH0d9EOErvlPibcdKgtN9TwicFpVHKeZIXiaBZl7ZHibwUBePIWPmicrWBoPGA/640?wx_fmt=jpeg
一把盐吃出了9种病1高血压食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病的主要病因是高血压。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFvppH1fQhQJyuUSvnuh72pIpiaO6A6gDhu1ZM2Lw5T7WzJYBHbicIJNGw/0?wx_fmt=jpeg2中风每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFAdLslO9tL0EdaWz5icgNU8qmjU5FhQqZM43iatrWmicayIeKiaib3542nOg/0?wx_fmt=jpeg3冠心病研究人员对2436名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，因得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。4胃癌1999年开始，美国癌症协会对40000多名40-59岁的中年人进行了长达11年的膳食调查发现，食盐摄入过量，伴随着较高的胃癌发生率。因为盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFVg5n7ACUdcbcA8hP5R42kLJicNeW6WFa8TKPO6DYviarRWYCT1L2P81w/0?wx_fmt=jpeg5血管变薄变脆盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZF8UV4vYLgARSLdUwUiaxXWcu2muicx2EYoVZhhnqLobviaZicH6W9Jlml3Q/0?wx_fmt=jpeg6骨头变脆食盐吃的多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即骨质疏松。因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFjtibxK7r3WrlsZrIEBmMSM6d7arVx1KOJZ2sm53iajPevhPxSEVN0BhQ/0?wx_fmt=jpeg7心脏衰竭长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFbm7zNXSbliaFToO9hnhH34oSicgcZtla79Qpl8L8uBcISxLyX470EY7A/0?wx_fmt=jpeg8损伤肾脏当我们食盐吃的太多，就会导致体内渗透压增高，所以多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏，同时增加肾结石的风险。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFP7Uicc4Qibxmbl5V0aMM6QBhiaNianmjkMp0oKzBXPGmibWg8ZiakCvgqNiaw/0?wx_fmt=jpeg
9损伤大脑盐吃多了还会损伤大脑，引起头痛。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONGOKeJgoKarKqsOE1awrwZFbgdbkIxDWyY2z9nFGykiadj03l1BrW6hXwKXV8BTD6iciarmrBPaOaweg/0?wx_fmt=jpeg每天食盐千万别超6克！
吃咸了不利于健康吃太淡对不起自己的口味这鱼和熊掌如何能兼得http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/haw1TFzFeYGh2JZK8lXJaywTQcHTbCH0dkEzFickgoAQeRfwetXvrzLia6j2PT4ibchqYyS0By8AGdjH2UEf9fAAA/640?wx_fmt=jpeg
考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g（包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内）。世卫组织提出每人每日5g的建议。
那该如何把握6克的用盐量呢？只需一个啤酒瓶盖！经过称量实验，一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是6g。现在还能买到控盐勺，一勺是2g。记住5点，吃盐不伤身！
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/pSPpMZ6hLafKmPzCVUUjhuIVS1TjIAH8eohByXTFe8icJuT83fVsLBeQmEUGKbdPVyW2janJCPMnEBU0v4rtWvQ/0?wx_fmt=gif1. 限盐勺——盐量看得见
每家都应该配备一个2克的小盐勺，放盐就有了量的估计。2. 找代替品——丰富味蕾
盐少了觉得食之无味？没有关系，我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。
3. 做菜最后放盐——咸味更突出
做菜放盐，最好是出锅时候放，咸味儿也可以很突出。4. 少吃加工食品——会看配料表
建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，1克钠=2.54克盐，自己就可以计算出来。
5. 回家吃饭——盐量自己控
饭店一般为了菜品的味道，加的盐会相对较多，所以回家吃是再好不过的选择。你所看到的，也许正是别人所需要的，如果您感觉这篇文章触动了你，同时对您的朋友可能也会有所帮助,记得告诉他们喔http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/OEbM6lTPONHk1ZBm2dhGrOibu7EkhSOhSRRC1mlMibBUEblm5LS1UbfVV42ic6t0sz9C3bbGyU751tbiaWtUSGxA6g/0?wx_fmt=jpeg微信预约方式：❶☑编辑“姓名+联系方式+预约科室”至微信公众平台
页:
[1]