随州本土作家作品——熊欣：三月三 抽毛尖
本帖最后由 随州新华书店 于 2016-4-8 11:02 编辑三月三抽毛尖本文转载自“随州文艺”公众号 作者：熊欣
一场风吹过，山变青了 ，一场雨飘过，地变绿了，春天说来就来了。山溪里的水，清亮清亮的，丛林中的映山红，火红火红的，路边的小草，猛地窜高了一截，仔细一看，嗬嗬，在这些雨后春笋般的嫩草里，不再是光光的几片叶儿了，从里面抽出的胖嘟嘟的草针，正探头探脑地向我招手呢！
这就是毛尖，我们童年的快乐！出生在山村的孩子们，有谁不知道那嫩嫩的毛尖呢！
“三月三，抽毛尖！”这时候已经是农历三月，布谷鸟飞回来了，白天夜晚地催促着人们“哥哥布谷”，“哥哥布谷”；燕子飞回来了，衔着田野里新翻的泥巴，开始筑巢了；大人们把田里灌满了水，指挥着老牛拖着犁耙，把田耖得平展如镜，准备播种了。我们呢？跟着大人来到田边，在田埂上捉蚂蚱、喂蚂蚁、打滚睡觉抽毛尖。那毛尖好多好多啊，怎么抽也抽不完的。抽到两只小手拿不了了，便找一个树阴，坐在下面，用不太干净的手指，剥去毛针绿色的外套，牵出里面洁白的草芯。那感觉好美呀！毛茸茸的，软绵绵的，带着泥土的气息和青草的清香。刚开始，剥一根吃一根，慢慢地，觉得不过瘾了，就“卷粑粑”！先剥一根，卷成一个圆饼，再剥一根，继续卷......一直卷到不能再卷了，嘴里的清痰也流出来了，就一下子投进口中，反复地嚼呀嚼呀，并不急着咽下去，而是尽情地享受着这半天工夫所换得的美味的快感。
什么都不用操心只知道玩耍的年龄，在树下剥着剥着很容易就睡着了，这时已近晌午或黄昏，大人们要收工回家了。被叫醒后急急忙忙地清理好战场，把没剥完的毛尖慌忙塞进口袋，回到家后掏出来一看，嘿嘿，那毛尖变得焉不拉叽的，根部还黑黑的，吃它时的感觉也就大打了折扣，不过那是在伙伴们面前炫耀的最好的战利品！我后来在读辛弃疾的《清平乐.村居》的时候常想，辛弃疾一定没吃过毛尖，不然就不会把最后两句写成“最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬”而写应该写成“田头卧剥毛尖”了，呵呵！
抽毛尖还要抽得正是时候，抽早了，虽然嫩但不甜；抽晚了，老了嚼不烂，更没有了那种柔软绵甜的味道。还有，选择毛尖的种类要选草的颜色青青的，针的形状修长的，那些带点红色或又短又胖的，其品质是不好的。
毛尖抽罢了，又该吃嫩豌豆荚了，你听，布谷鸟的叫声又改了，“豌豆饱角，哥哥采我”，“豌豆饱角，哥哥采我”......
好多年没听到过 “豌豆饱角” 了，好想听 写得真逼真，小时候我们也 是这样抽毛尖卷盘子吃 {:1_538:}{:1_538:}{:1_538:} 这个好
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